甘草霜22-26甘草提取物，食品甜味剂（西安瑞迪）

甘草提取物（甘草霜）

 

【分 子 式】：C₄₂H₆₂O₁₆

 

【分 子 量】：823

 

【主要作用】：本品为甘草经加工、提取、喷雾干燥制成的细粉，是一种具有

 

功能性的甜味增效剂和香味增强剂，甜度是蔗糖的60-150倍，具有低热

 

能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病

 

患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护 

 

肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。特别适合健康食

 

品和无糖食品。增加天然甜味的感觉，且甜度持久，回味悠长；能增强和改

 

善甜味，消除或减少苦涩味，提高和增强香味，掩饰和覆盖不良余味，改善

 

口感。

 

【主要用途】: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷

 

冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食

 

品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。

 

【使用方法】:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

 

【使用剂量】:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调

 

整。

 

【包装储藏】: 25kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。

 

【质量标准】：

 

【含    量】：7%-10%      22%-26%

 

【检测方法】：HPLC             重量法

 

【产品性状】：黄色精细粉末

 

【味    道】：特殊甜味

 

【炽灼残渣】：≤12%

 

【水    份】：≤8%